카르티노이드 썸네일형 리스트형 비타민의 효능, 비타민A 비타민 A 기능시각 기능에 관여하고 성장 인자로 작용하는 비타민 이라고 합니다. 비타민 A는 눈의 망막에서 대사산물인 흡광 분자 레티날의 형태로 작용하는데 레티날은 박명시(어두운 환경에서 물체를 보는 능력)와 색조감각에 절대적으로 필요하다고 합니다. 또한 레티놀이 비가역적으로 산화된 형태인 레티노산의 형태로 상피 세포 등에서 호르몬과 같이 중요한 성장 인자로서 기능을 한다고 합니다. 동물성 음식에 들어있는 비타민 A는 대부분 레티날 팔미테이트와 같은 에스터 형태로 존재하며 음식으로 섭취된 뒤 작은 창자에서 알코올의 일종인 레티놀로 변환된다고 합니다. 인체는 비타민 A를 레티놀 형태로 저장하고 있다가 필요할 때 마다 시각계에서 작용하는 알데히드인 레티날로 변환하여 사용된다고 합니다. 비타민 A에서 비가역적.. 더보기 이전 1 다음
